何以解忧,唯有创新——2014年发酵工程研究会常务理事扩大会上的报告

1行业现状及存在问题近两三年味精和氨基酸发酵行业的状况不尽人意，可以说低迷不振。表现在销售市场不景气，产品价位偏低．企业经济效益下滑，有些企业处于停产或半停产状态。对此行业同仁颇感忧虑。但是我们还应看到这期间各有关企业、科研单位、高等院校和设计单位团结合作、勇对困境，克服种种不利因素，在生产能力、技术水平、新产品开发、节能减排、环境保护、生产安全、食品卫生等方面做了大量工作，并做出了很大成绩。