美国消费者要求FDA将芝麻纳入过敏原管理

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摘要应部分美国消费者要求,美国公共事务科学中心（CSPI）要求FDA将芝麻籽及其制品纳入过敏原成分进行管理。公共事务科学中心认为,芝麻过敏人群在食用芝麻产品后身体会出现致命的反应,因此对于这类食品需在配料表中标识芝麻过敏原。据报道,目前全美约有50万消费者对芝麻及其制品过敏,美国现行标示管理法规对牛奶、鸡蛋、鱼、

出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期61-61,共1页 Journal of Food Science and Biotechnology

关键词管理法规过敏原消费者 FDA 芝麻美国科学中心公共事务

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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