食品中合成色素快速检测法研究及其应用

Research and Application of Rapid Detection of Synthetic Coloring Matter in Food

研究食品中非食用色素苏丹红、孔雀石绿、碱性橙II号等的快速检测方法,并建立了同时测定饮料中人工合成色素柠檬黄,日落黄,胭脂红,苋菜红,亮蓝,靛蓝等多组分的方法,该方法与国标方法比较,检测结果相对误差小于5%,同时具有样品处理简单、快速、易操作的优点,适用于现场快速检测,对监管起技术性指导作用。