项目教学法在本科院校酒店管理专业中的应用研究

酒店管理是对实践性要求非常高的一门专业,传统填鸭式的课堂讲授方法不能很好的将理论与实践相融合,出现了酒店管理本科教育与实践严重脱节的现象。本文以项目教学法为理论基础,探索以学生为中心的教学模式,对酒店管理专业课程的教学内容、教学方式、考核方式等进行改革,以期对本科院校酒店管理专业的人才培养模式有一定的启发,培养出综合素质高、符合市场需求的优秀毕业生。