玉米巧制千层糖

熬制玉米麦芽糖：选择优质玉米（最好是黄玉米），磨碎。将麦芽剁碎，加水磨成细浆。用盆或桶把麦芽细浆与磨碎的玉米混合拌匀（玉米与麦芽的比例为10：1），加入适量的水浸泡1～2小时,放进锅里用火煮，并不断搅动。