中国餐饮业需要什么样的“工匠精神”

关于日本寿司职人小野二郎的纪录片《寿司之神》横空出世之后．很多国内餐饮从业人员开始了解到这样一个词：工匠精神。何解？工匠一般是指技艺高超的手艺人。即使已经达到了比较高的技术或艺术境界，但还是不知疲倦地追求下去。