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保鲜、催熟、上色?水果处理没那么可怕!

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摘要给西瓜打针,给荔枝泡药,给橙子打蜡——听到这些水果处理方式,我们还能不能愉快地吃水果了？这些听上去很不靠谱的技术有的只是谣言,更多的却是真相,不过水果的保鲜措施远没有听上去那么可怕。

作者黏液君

出处《初中生之友（快乐号）（上）》 2015年第1期74-75,共2页

关键词水果保鲜上色

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
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3李海波.泡药对单冻虾仁质量影响的研究[J].浙江海洋学院学报（自然科学版）,1999,18(3):220-226. 被引量：2
4蔬菜水果成为“天然药物”[J].中国科技信息,2004(13):32-32.
5喝牛奶羊奶将替代打针吃药[J].发明与创新（大科技）,2007(1):20-20.
6黏液君.保鲜、催熟、上色?水果处理没那么可怕![J].知识就是力量,2014(8):84-85.
7谢佳倩.给水饺“打针”[J].快乐语文,2011(1):133-133.
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9意外居然吃出来[J].中国少年儿童,2009(9):6-9.
10康博士健康广场[J].饮食科学,2006(9):68-71.

初中生之友（快乐号）（上）

2015年第1期

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