摘要
在素菜馆手捧素食菜谱时才发觉,"标题党"不只娱乐八卦中才有,模仿荤食主旋律,菜谱上鸡、鹅、鸭、鱼、虾、蟹每样不漏,若不是菜名中多出来的一个素字,还真让人恍惚吃的是荤菜还是素味。耳熟能详的荤菜名令就餐者食指大动,其中口味也一定不会辜负了谁,定能让食者大快朵颐。糖醋素排骨糖醋素排骨用的是山药和干油豆皮。干油豆皮不仅具有浓郁的豆香味,还有其他豆制品不具备的独特口感,搭配上软糯的山药,整道菜香甜可口、纯香软糯。用料:山药200克,干油豆皮1张,番茄酱10克,糖20克,醋10克,葱、姜各适量。
出处
《饮食科学》
2015年第4期66-67,共2页
Diet Science