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“竹炭食品”是违规食品
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摘要
竹炭的吸附能力不如活性炭竹炭就是用竹子烧出来的炭。用竹子或者树木烧炭有悠久的历史,白居易笔下的卖炭翁就是在山中伐木烧炭。与木头相比,竹炭的化学成分没有大的不同。不管是竹炭还是木炭,都是炭的一种同素异形体——无定形碳。它们有很多微孔,从而大大增加了表面积。每克物质拥有的表面积被称为比表面积。竹炭的比表面积一般在每克150~500平方米的范围。
作者
云无心
出处
《医食参考》
2015年第4期16-17,共2页
关键词
食品
比表面积
违规
吸附能力
化学成分
活性炭
多微孔
竹子
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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