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“红”以养颜

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摘要 红,是最跳动和富有张力的一种色彩。它又神奇地契合着血肉之躯的脉络,与鲜活的生命力紧紧相连。当红色出现在食物中,人们总是会联想到气血之润。事实上,红色食材的确以极强的抗氧化性、富含优质蛋白著称。此外,红色食材往往富含铁元素而铁又是补血的关键。对讲求“以形补形,以色补色”的中国人来说,红色食品无疑是女人的恩物。
作者 张敏
出处 《中外食品工业(贝太厨房)》 2015年第3期12-13,共2页 Sino-foreign Food Industry
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