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肝羔汤

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摘要用料：新鲜猪肝 250g 水发竹荪 1OOg 高汤450ml 配料：艾禾美小苏打适量葱姜汁 1茶勺料酒 1茶勺胡椒粉少许盐1／3茶勺做法：1．猪肝以艾禾美小苏打搓洗后锤成泥状，注入高汤150ml。调入葱姜汁、料酒、盐及胡椒粉拌匀。

作者张敏

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2015年第3期18-18,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词猪肝小苏打胡椒粉高汤姜汁料酒新鲜用料

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2015年第3期

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