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咖啡含特殊蛋白质 镇痛效果类似吗啡
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摘要
据外媒报道,巴西科研人员近日发现,人们常喝的咖啡里含有一种镇痛效果类似吗啡的蛋白质。 报道称,巴西国家农业研究公司发表声明说,其公司遗传学和生物技术部门的研究员与巴西利亚大学的科学家进行的研究发现,咖啡含有一种“从前未发现的蛋白质成分”,这些蛋白质具有类似吗啡的镇痛及轻度镇静的效果。
出处
《中国食品》
2015年第5期126-126,共1页
China Food
关键词
蛋白质成分
咖啡
吗啡
类似
镇痛
巴西利亚
科研人员
农业研究
分类号
TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国食品
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