面包专用小麦高产栽培技术

强筋小麦具有籽粒蛋白质含量高,湿面筋含量高,面团稳定时间长,容重高,出粉率高等优点,非常适用于制作面包。因此,面包专用小麦的生产也就是优质强筋小麦的生产。面包专用小麦的栽培技术要求在保证强筋小麦品质特性的基础上,提高产量和效益,达到优质高产高效的目的。