肉牛育肥现状及养殖前景展望

近年来,随着人们饮食结构的变化,牛肉已成为继猪肉和禽肉之后的第三大肉类食品。牛肉具有较高含量的蛋白质,且氨基酸组成更适合人体需要,同时,还具有较低的脂肪含量,使得其肉质鲜美,口感舒适,备受人们的喜爱[1]。本文分析了肉牛育肥技术及养殖现状,以期能够获得更好的方法扩大我国肉牛养殖业的规模。