饲料中添加瘦肉精的危害及检测方法

瘦肉精是一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精。将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本,但会对人体会产生副作用。通常意义所说的瘦肉精是指克伦特罗,饲料中添加以后,可使猪等畜禽的生长速率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高10%以上。