日本饮食文化中的陶瓷食器

日本陶瓷食器在其发展的过程中,随着中日民族文化交流和生产技术水平的提高、日本的饮食结构和饮食方式的转变,无论从种类、形制,还是材质和生产工艺,都经历了由单一简陋向多样、精致的变化。笔者在前人研究的基础上,对日本饮食文化中的陶瓷食器进行了系统的梳理与研究,较全面的揭示了日本陶瓷食器的造型功能及审美特征。