期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
日本饮食文化中的陶瓷食器
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
日本陶瓷食器在其发展的过程中,随着中日民族文化交流和生产技术水平的提高、日本的饮食结构和饮食方式的转变,无论从种类、形制,还是材质和生产工艺,都经历了由单一简陋向多样、精致的变化。笔者在前人研究的基础上,对日本饮食文化中的陶瓷食器进行了系统的梳理与研究,较全面的揭示了日本陶瓷食器的造型功能及审美特征。
作者
解雨婷
机构地区
景德镇陶瓷学院
出处
《陶瓷》
CAS
2015年第3期52-57,共6页
Ceramics
关键词
日本
饮食文化
陶瓷食器
造型功能
分类号
TQ174.73 [化学工程—陶瓷工业]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
25
参考文献
8
共引文献
44
同被引文献
5
引证文献
1
二级引证文献
0
参考文献
8
1
成美堂出版编集部编.日本民窑陶瓷图鉴.沈文洲译.积木文化股份有限公司出版社.2007.
2
袁丽梅.
日本料理与礼仪[J]
.长春工程学院学报(社会科学版),2010,11(2):81-84.
被引量:3
3
李悦佳.
漫谈日本饮食的美感[J]
.语文学刊(高等教育版),2012(1):99-100.
被引量:3
4
吴正格.日本食文化一瞥.四川烹饪,2000(10):16-17.
5
徐静波.
试论日本饮食文化的诸特征[J]
.日本学刊,2008(5):104-116.
被引量:37
6
毕樊飞.中日陶瓷食器文化比较研究:[硕士学位论文].景德镇:景德镇陶瓷学院.2007.
7
边冬梅.
日本食文化刍议[J]
.河南教育学院学报(哲学社会科学版),2001,20(2):100-102.
被引量:6
8
尹宝星.
美食与美器的搭配原则[J]
.烹调知识,2005(5):24-25.
被引量:1
二级参考文献
25
1
关根他.美味礼赞[M].日本:岩波文库,1967.
2
喜多郎.古事记传[M].九洲音像出版公司,1990.
3
大谷浩己.日本风情[M].平凡社,2001.
4
叶渭渠.日本文化史[M].广西师范大学出版社,2010.
5
井上光真.日本文化小史[M].岩波新书,1990.
6
亨廷顿.《文明的冲突与世界秩序的重建》[M].新华出版社,2002年版.第105页.
7
王韬.《扶桑游记》.《走向世界丛书》第一辑第三册,岳麓书社1985版,第423页
8
和辻哲郎.『風土』.岩波書店,2005年.9-17頁.
9
石田一良.『日本文化史--日本人の心と形』.東海大学出版会,1991年.55-60頁.
10
渡辺誠.『繩文時代の食べ物』.芳賀登など監修『全集 日本の食文化』.第二巻所収,雄山閣,1999年.
共引文献
44
1
李倩.
《日本管窥》研究[J]
.广东经济,2017,0(10X):283-283.
2
魏文平,梁成云,金春香.
中国、韩国、日本酱牛肉风味的比较与分析[J]
.肉类研究,2008,22(11):56-61.
被引量:6
3
王娟.
从铁路便当看日本食文化的特征[J]
.岱宗学刊(泰安教育学院学报),2012(1):31-32.
被引量:1
4
姜国哲,李官浩,崔康德,李镐浩,車載雄.
中国、韩国、日本饮食文化及酱牛肉风味的比较分析[J]
.食品科技,2008,33(5):78-80.
被引量:2
5
张谦.
从衣食住看日本人的自然观[J]
.科技信息,2009(14):141-141.
被引量:5
6
汤慧芹,徐静波.
从思想史的角度探讨日本历史上的肉食问题[J]
.常州工学院学报(社会科学版),2010,28(4):96-100.
7
王国华.
日本江户锁国时期饮食文化刍议[J]
.边疆经济与文化,2011(9):44-46.
8
陈朝阳.
日本饮食文化特征刍议[J]
.武汉职业技术学院学报,2012,11(1):104-106.
被引量:3
9
张文和.
浅谈中日两国的饮食文化[J]
.中国科技纵横,2012(9):205-205.
10
黄渊.
论日本饮食在河源的发展建议[J]
.当代旅游(中旬刊),2013(2):145-145.
同被引文献
5
1
谈国兴.
谈美食与美器的谐合艺术[J]
.无锡商业职业技术学院学报,2004,4(1):77-78.
被引量:3
2
周爱东.
茶与食物的搭配[J]
.扬州大学烹饪学报,2007,24(3):11-16.
被引量:3
3
李悦佳.
漫谈日本饮食的美感[J]
.语文学刊(高等教育版),2012(1):99-100.
被引量:3
4
黄胜,张文娟.
论现代陶瓷食器艺术的审美情趣[J]
.艺术与设计(理论版),2007(9X):150-152.
被引量:2
5
万芳.
中日茶食对比研究[J]
.福建茶叶,2017,39(7):328-328.
被引量:2
引证文献
1
1
张玲芝.
茶食与器具的选配[J]
.艺术生活,2018(3):74-76.
1
濮礼建.
陶瓷器皿造型功能略谈[J]
.设计新潮,1992(2):30-30.
2
吴春桂.
日本陶瓷生产工艺及经营管理[J]
.陶瓷研究,1993,8(2):95-98.
3
任允鹏.
简介日本陶瓷的材质[J]
.陶瓷研究,1997,12(4):37-38.
4
王可鸣.
日本强化瓷餐具开发面面观[J]
.中国陶瓷,1989,25(6):45-46.
被引量:1
5
胡文斌.
浅谈釉上花鸟瓷画[J]
.景德镇陶瓷,2016,26(5):32-33.
6
简觉非.
南方市场是做强紫砂煲的基础[J]
.现代家电,2008(24):39-40.
7
冯娟.
论宋代景德镇青白瓷饮食器的功用与造型设计[J]
.中国陶瓷,2008,44(5):61-62.
8
李成.
陶瓷材料的发展[J]
.科技与创新,2015(1):40-41.
被引量:5
9
小张.
西北散装之明德宫[J]
.室内设计与装修,2004(6):100-101.
10
张宇.
瓷器王国里的奇葩——德国迈森瓷[J]
.德语学习,2012(3):42-46.
陶瓷
2015年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部