澳大利亚的研究发现健康的烹饪课程在结束后6个月仍对参与者饮食习惯有影响
Healthy cookery lessons still affect eating habits six months later, Australian study finds
摘要
有研究显示由知名厨师Jamie Oliver主持的一个社区烹饪培训项目对于健康的饮食习惯作用虽然小，但时间持久。该研究对Jamie在澳大利亚开展的食物总汇（Ministry of Food）项目进行了跟踪，发现经过一段时间后，那些购买快餐较少而水果和蔬菜较多的参与者对于烹饪健康食物更有信心，而且更倾向于和家人在家吃饭。这些行为的变化可持续到项目结束后6个月。
出处
《英国医学杂志中文版》
2015年第3期141-142,共2页
The BMJ Chinese Edition
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