顶空气相色谱内标法快速测定葡萄酒中甲醇

目的建立顶空气相色谱内标法快速测定葡萄酒中甲醇分析方法,并通过实际葡萄酒样检测,比较该方法与标准方法检测结果一致性。方法采用葡萄酒中直接加入4-甲基-2-戊醇内标物,顶空进样-气相色谱检测葡萄酒中甲醇。结果葡萄酒中甲醇的线性相关系数r〉0.999,精密度（RSD%）为1.0%~2.7%,回收率为97.6%~102.1%,检出限为0.9mg/L;本方法与国标方法同时检测30份葡萄酒中甲醇,两种方法的检测结果的相对偏差范围为0.6%~3.5%,作两配对样品t检验统计分析,按α=0.05水准,差异无统计学意义（t=1.606,P=0.116）。结论本方法能简便、快速地检测葡萄酒中甲醇,且与国标方法检测结果一致。