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走进美国的北京烤鸭被引量：1

Peking Duck in America

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摘要今年春天在纽约开张了一家北京烤鸭主题餐厅,名叫Decoy.在传入西方的中国美食中,北京烤鸭名列前茅.而在中国,北京烤鸭这道美味到底有多受欢迎？在中国有一个1万平方英尺（约929平方米）以北京烤鸭为主题的博物馆.

作者 Peter Roy 文悦

出处《国际人才交流》 2014年第9期69-70,共2页 International Talent

关键词烤鸭北京美国主题餐厅博物馆中国平方美食

分类号 TS251.68 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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同被引文献19

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二级引证文献4

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国际人才交流

2014年第9期

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