摘要
将发酵工艺设定三因素三水平,即温度(A=37、32和27℃);时间(B=3、2和1 d)、p H(C=6、7和8),按照正交试验设计,以蛋白质含量为测定指标,探讨金莲花药渣发酵物中蛋白质含量最高的发酵方法。金莲花药渣发酵物制备过程中影响蛋白质含量的因素依次为RA>RC>RB。结果表明:金莲花药渣发酵物蛋白含量较高的制备工艺条件是A1B2C3,即温度37℃,p H 8,时间2 d。
出处
《饲料研究》
CAS
2015年第6期32-32,52,共2页
Feed Research
基金
唐山市"十二五"重点科技支撑项目(10130203-3)
河北联合大学大学生创新课题(X2012007)