西洋参果脱色方法比较

对比研究活性炭、氧化镁、氢氧化钙、大孔树脂AB-8、D301R、D280、D900、HP-20、脱色一号等脱色剂,以期从中筛选出适合西洋参果的最佳脱色剂。采用高效液相色谱法测定西洋参果中人参皂苷Re,用紫外-可见分光光度法检测西洋参果溶液的吸光度,检测波长540 nm,分别计算人参皂苷的保留率、样品脱色率。结果表明,按树脂∶西洋参果液质量比1∶4计算,D301R型阴离子大孔树脂脱色率为93.5%,人参皂苷Re的保留率为86.3%,表明脱色效果优于其他脱色剂,具有较高的皂苷保留率,认为D301R型阴离子大孔树脂非常适用于西洋参果溶液脱色。