摘要
现在生活条件好了,许多人长年吃精粮、细菜、高蛋白,其实这对身体并不好。实践证实,隔三差五吃一些粗粮（指含植物纤维多的食物）,或粗细粮搭配着吃,是最合理、最科学的膳食安排,对身体大有好处。吃些粗粮有益健康植物纤维广泛存在于粗粮（如糙米、全麦面包、莜麦、燕麦、荠麦、玉米、高梁、甘薯等）中,新鲜蔬菜（如芹菜、油菜、番茄、卷心菜、白菜、雪里红、甘蓝、胡萝卜、莴苣、黄瓜、花菜、豆类等）和瓜果（香蕉、苹果、桔子、葡萄等）中,也含有不被胃肠道吸收的物质,包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、树胶质和一些非纤维素糖。这些物质虽不能被人体吸收，但在体内却有着特殊的功能，对人体防病十分有益。
