好的阿胶是琥珀色的

阿胶的主要成分是驴皮。从颜色看来，好的阿胶色如琥珀，时间长了泛微黄，按中药的理论来说。色赤者入心，阿胶色似琥珀入心，养血、补血、活血、调血；微黄入脾，脾为后天气血生化之源。