添加有机硒对猪生长性能和肉质的影响

脂肪酸的稳定性能改变加工猪肉制品品质。试验共选取240头猪，饲喂含ω-3脂肪酸源（压榨的亚麻籽，试验组）或不含ω-3脂肪酸源（对照组）的饲料，分别在试验组和对照组各添加1种抗氧化剂（有机硒、矿物硒、矿物硒＋VE），比较试验结果。