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海带精粉的加工

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摘要 海带是一种营养价值极高的海洋性蔬菜,它含有多种对人体健康具有特殊作用的物质。以干海带为原料制取海带精粉。最大限度地保留了海带中原有的营养成分,可直接添加到香肠、挂面、饼干、面包及膨化食品等产品中,以提高其营养价值,或可制成含碘药粉。
作者 成明扬 永辉
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出处 《农业科技与信息》 2002年第8期39-39,共1页 Agricultural Science-Technology and Information
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