基于ISM的居民蔬菜消费趋势影响因素分析

影响蔬菜消费量的因素十分庞杂,因素之间往往具有复杂的相互作用关系。首先列示出影响蔬菜消费量的直接影响因素,利用解释结构模型(ISM)对影响蔬菜消费量的众多因素进行分析,理清其层级递阶关系,找出蔬菜总需求量与总产量影响因素之间的相互作用关系,从而找到深层次根本原因和表层直接原因。依据分析结果,对我国居民营养摄入与蔬菜食用提供一些帮助,对国家相关政策的制定提供建议。