有选择地吃“烂果子”

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摘要时常会有这样的情况,买的水果忘了吃,放了几天烂掉了一部分。扔了吧,可惜,因为可能只是长了个小斑点,没有全部烂掉;吃吧,有人会说,即使把水果烂掉的部分削去,剩余的部分也已经通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还会有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。水果是这么烂掉的那么,烂掉的水果到底能不能吃呢？先从水果如何烂掉说起吧!

作者史军

出处《健康博览》 2015年第4期54-55,共2页 Health Review

关键词体细胞突变展青霉素细胞结构超氧化物青霉胞质溢出通透性歧化肠道功能紊乱果胶酯酶

分类号 R818.02 [医药卫生—放射医学]

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