时间有限的品味

如何引导注意力味蕾的位置：了解味蕾的分布位置，以及对于特定味道的敏感区域，有助于你在品酒时意识到这些味道。熟悉你口腔中的“味道分布图”也是一种不错的办法，凭借它你可以轻松地将注意力集中到酒的不同方面，尤其是甜度、酸度、苦味和长度。考量的顺序收集信息：在这一阶段，你需运用感官尽可能多地（或以你所想要的量）去收集葡萄酒所传达的信息。你需要积极地去“了解有什么可被了解”，用词汇和言语记录你所留意到的东西，分别感受酒的每一项要素以获得其整体印象。