摘要
本文综述了最近几年新开发的几种植物性天然食品防腐剂的研发现状,讨论了其未来的发展趋势,以期为寻找到广谱、高效、低毒的天然食品防腐剂奠定基础。
出处
《攀枝花学院学报》
2015年第2期4-7,共4页
Journal of Panzhihua University
基金
安徽省优秀青年人才基金重点项目"基于食品安全视角下的可食性包装膜的研究与应用"(2013SQRL149ZD)
安徽省高等教育振兴计划重大教学改革研究项目"职业技能大赛有效反馈机制的建立与探索"(2014zdjy154)
芜湖职业技术学院自然科学研究项目(Wzyzr201315)
