猪肉中寄生虫与结缔组织的区别鉴定

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摘要 2015年2月26日本实验室收到1份已腌制好的猪肉（如图1-A）和2条被怀疑为寄生虫的白色线状物，我们对送检的猪肉样品进行了仔细的观察与解剖，现将结果报告如下。1过程与分析腌制好的猪肉（如图1—A）和2条被怀疑为寄生虫的白色线状物，该物体长1～3cm（如图1-B）。据述，该物体是在送检猪肉的脂肪层发现的.

作者代振江刘钊曾智勇汤德元梁海英王伟丞

机构地区贵州大学动物科学学院

出处《猪业科学》 2015年第4期138-138,共1页 Swine Industry Science

关键词寄生虫猪肉结缔组织鉴定实验室肉样品线状腌制

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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