使用万能蒸烤箱技术烹饪——中餐烹饪隐藏的潜力

全球专业厨房菜单上90%的菜肴都可以使用万能蒸烤箱烹饪。这一设备已经在欧洲流行多年,然而在中国,更多的厨师仍在使用传统的烹饪方式,没有激发出自己的潜能。只需1平方米的面积,万能蒸烤箱能够代替几乎所有的传统烹饪设备,如：普通烤箱、炉具、煮锅或烧烤架。