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两年开店105家,“搅局”北京拉面市场 “中国兰州牛肉拉面”强势进京有政府撑腰就是这么任性

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摘要在成为一个连锁拉面馆老板之前，梁建曾是一名在北京CBD上班的外企白领。梁建来自甘肃兰州。那是一座以拉面为城市名片，每天消耗100万碗以上牛肉面的城市。对于离开家乡已二十余年的梁建来说，一碗拉面，不仅仅是筋道的面和浓浓的汤，

作者曹煦

机构地区 <中国经济周刊>

出处《中国经济周刊》 2015年第15期54-57,共4页 China Economic Weekly

关键词牛肉面拉面兰州中国北京CBD 城市老板面馆

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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中国经济周刊

2015年第15期

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