徐树军：餐饮进入“4D”时代

生活好了，要求也高了。吃饱喝足后，人们越来越注重吃什么、怎么吃，“吃的地位”日渐显赫，餐饮的改革与创新也被提上议程。菜品、环境、服务、文化……成为餐饮竞争的主旋律，很多文化的元素和创意的内涵已经渐渐渗透到餐饮业中去。