西班牙展示3D打印肉用类似肉纤维蛋白食材喷涂堆积而成被引量：1

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摘要 3月17日消息据中国之声《新闻纵横》报道,鸡肉、鸭肉、鱼肉都不稀罕,您吃过打印肉吗？近日,在西班牙塞维利亚举行的＂奇点大学第三届欧洲峰会＂上这＂打印肉＂可谓吸入眼球。原来,这＂打印肉＂就是用类似肉纤维蛋白的食材,一点点喷涂堆积成肉形状的3D打印技术。目前是为了提高全球食品供应能力,节省资源消耗,就书不知道为了从打印机里出来的肉味道怎么样？您敢不敢吃？

出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第2期86-86,共1页 Food and Machinery

关键词食材塞维利亚中国之声全球食品奇点供应能力不知道

分类号 TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品与机械

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