摘要
后勤服务式酒店的特点主要是保障为本单位承担的业务职能服务,没有完全引入企业市场化管理模式,后勤服务式酒店的成本构成与其他酒店成本构成相同,但是与社会企业酒店不同的是,后勤服务式酒店实现的不仅仅是经济利益,更重要的是社会效益。后勤服务式酒店在事业单位体制下运营时间比较长,在成本核算尤其是成本管理方面与社会化酒店有很大的差异,形成了不同程度的管理思维定式,没有在管理模式上实现创新和突破,给后勤服务式酒店的整体运营带来了负担。此类酒店由于是为主体单位的教学培训服务,因此其服务职能囊括了客人在酒店的住餐培训学习的所有相关服务。随着人员成本、能源成本、管理成本的不断上升,后勤服务式酒店的经济效益管理日益重要。如何加强后勤服务式酒店成本控制成为此类酒店面临的一个重要问题。本文希望在事业化核算方式下探讨后勤服务式酒店企业化管理的成本控制和管理,通过分析后勤式酒店面临的成本管理状况,明确成本控制及成本管理的方法,在财务管理上找出成本控制应对策略,以降低经营成本,在实现社会效益的同时,科学地追求经济效益的最大化。
