盘点母亲节五大暖心食物

营养功效 “蟹黄”豆腐的主料为南豆腐。豆制品中的蛋白质含量丰富，并且属于优质蛋白，吸收利用率高，营养价值高，其中含钙量丰富，是补钙的能手。豆腐中所含的大豆低聚糖也不容忽视。大豆低聚糖主要是由棉籽糖和水苏糖组成的，在小肠中不能被消化利用，进入大肠后在肠道细菌的作用下发酵，有利于肠道有益菌群的繁殖，促进肠道健康。另外，其中含有的大豆异黄酮是其他食物缺少的。大豆异黄酮与雌激素结构相近，绝经后的女性多食用有利于调节激素水平，是天然的抗衰老食物。