山西甘薯:轻简化栽培思路下的产业升级

山西的甘薯种植面积在20世纪六七十年代达到最大,约有10万hm2,到80年代面积下降到4万hm2左右,90年代后期随着人们生活水平的提高及种植结构的调整,面积略有回升。近几年的种植面积基本稳定在6万hm2左右,还出现了不少的甘薯种植专业乡、专业村。并不属于甘薯种植大省的山西,甘薯生产面临哪些问题与挑战?该如何有效突破与创新?带着这些问题,本刊采访了山西省农业科学院棉花研究所副所长、国家甘薯产业技术体系运城综合试验站站长武宗信,棉花研究所甘薯研究室主任、研究员解红娥等专家。