启发式教学法在食品专业校内实训教学中的应用探讨

将启发式教学法应用于食品专业校内实训教学中，以学生为主体，分析和解决问题为中心，鼓励和引导学生在发现问题、探究问题的过程中学习，并将理论知识与实训紧密结合起来，激发了学生探索知识的积极性，变被动学习为主动学习，使学生的自学能力、分析问题及解决问题的能力得到了锻炼和提高，有助于学生的培养职业技能和职业素养，取得了良好的教学效果。