美新版膳食指南力荐“环保食谱”

一个由医学和营养专家组成的美国政府顾问小组今天推荐了一种少红肉、少加工肉类的环保食谱。不过该小组推翻了此前对摄入胆固醇的限制。他们还说，几杯咖啡中含有的咖啡因实际上可能是有益的。该小组还撤销了对盐的严格限制。它还首次建议要对添加糖（非食物中天然含有而是在食品加工过程中添加的糖分一本报注）设限，称添加糖对年轻人来说尤其是个问题。美国农业部和卫生与公众服务部将在今年底完成的2015年版膳食指南的定稿中采纳这些建议。报告也坚持了2010年版膳食指南的基本内容：多吃果蔬和全谷类；少吃饱和脂肪、盐和糖。