浅析大豆油脂回色的几种因素
被引量：8
Brief analysis of several factors of soybean oil backcolor
摘要
本文通过在生产实践中对大豆油脂内在几种因素的分析 ,提出了形成回色的理论依据和关键点 ,便于在加工技术中掌握技术参数 。
出处
《大豆通报》
2002年第4期23-23,共1页
Soybean Bulletin
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