独具特色的藏族酥油茶

藏族人多生活在青藏高原上,高原的严寒气候,严酷的生存环境,造就了藏族勇敢刚毅的民族个性,也形成了藏民族独具特色的酥油茶文化。 在西藏,家家户户都离不开酥油茶。牛、羊是西藏人生活中的一部分,制作酥油茶的酥油就是从牛、羊奶中提炼出来的。藏族人传统提炼酥油的方法是：先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热,倒入特制的大木桶中,然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁,来回数百次,搅得奶汁油水分离,上面浮起一层淡黄色的脂肪质。