马铃薯主粮化的机遇和挑战

2015年初在北京召开的“马铃薯主粮化发展战略研讨会”上，农业部副部长余欣荣指出，马铃薯主粮化开发，是深入贯彻中央关于促进农业调结构、转方式和可持续发展的重要举措，是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索。预计到2020年，50％以上的马铃薯将作为主粮消费。