山药不同加工方法对二氧化硫成分含量的影响分析

目的通过本研究对山药不同加工方法对二氧化硫成分含量的影响进行分析比较。方法对不同炮制品中二氧化硫含量采用2010年版《中国药典（一部）》进行测定。结果二氧化硫含量为硫熏〉干切〉鲜切,硫熏时宜使用0.5%的硫磺,熏蒸2-4h为宜。结论山药二氧化硫含量最低为鲜切,且色泽较佳。