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膨化机
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摘要
广泛应用于大豆、棉籽、米糠等物料进行膨化处理,经膨化后物料使细胞充分变性及破裂,通过高温蒸汽喷射的物料经螺旋挤压、剪切、揉搓最终快速释放.产生微孔柱状物料使油脂充分暴露。提高“浸出工艺”时油脂与蛋白分离。膨化后物料更有效的改变物料透气性,容重的增加有利于“浸出器”增加生产量。
出处
《粮油加工(电子版)》
2015年第3期69-69,共1页
Machinery for Cereals Oil and Food Processing Main Contents
关键词
膨化机
膨化处理
螺旋挤压
蒸汽喷射
蛋白分离
浸出工艺
物料
透气性
分类号
TS203 [轻工技术与工程—食品科学]
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粮油加工(电子版)
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