初夏营养问答

Q初夏气温变化快，从节气养生和致病菌预防角度，应该注重哪些营养素的补充？ A初夏应格外关注呼吸系统健康，同时提高自身免疫力以抵抗细菌感染。日常饮食上可以做以下调整：一是增加深色蔬菜摄入，如红黄色、深绿色新鲜果蔬，这类果蔬富合的β胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，具有保护呼吸道、消化道上皮组织的作用，另外其中所含的维生素C也有清除自由基、抗氧化作用。