吏用不锈钢厨具的小细节

不锈钢制成的器皿美观耐用，性能良好，并且耐锈蚀。但是，如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以，使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下细节：1．不要用不锈钢器皿煎熬中药，因为一些药材中所含的成分在加热条件下，会与不锈钢中所含的铁等金属元素发生化学反应，从而使药效下降或改变药效。