再焖5分钟

饭店有一道名菜,客人尝后都赞不绝口.这道菜其实是很普通的清蒸鳜鱼.鲜活的鳜鱼,配以料酒、酱油、盐、味精、醋、姜末,再撒一些青菜,然后用文火蒸.料是普通的料,做法也很普通,跟其他饭店没什么区别.不同的是,当清蒸鳜鱼蒸好端上饭桌后,服务员会告诉客人：“还要再焖5分钟才能吃.”