期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

西式烹饪一体化教学的建设和探究-以广西商业高级技工学校西式烹饪专业为例

下载PDF

导出

摘要目前,一体化教学模式被广泛应用到实际教学中,代表了职业教育的发展方向.本文介绍了广西商业高级技工学校烹饪旅游系西式烹调专业,积极探索一体化教学模式的建设与探究.教学的建设主要从校企一体化和一体化的师资、一体化的教材、一体化的教室（设备和器具）以及一体化的课程设计这些方面进行.

作者秦祖新

机构地区广西商业高级技工学校

出处《教育界（高等教育）》 2015年第3期103-103,共1页 Education Circle

关键词西式烹饪一体化教学措施

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

引文网络
相关文献

1秦祖新.西餐烹饪一体化教学的建设和探究——以广西商业高级技工学校西餐烹饪专业为例[J].教育界（综合教育）,2014(5):67-67.
2曹娅,冯云龙,俞雅琼,于佳佳,陈运生.论食品检验技术对烹饪专业高职学生的重要性[J].读天下,2016(9).
3刘春娟.食品类专业“政校企一体化”人才培养模式的探索[J].吉林省经济管理干部学院学报,2016,30(2):124-126. 被引量：1
4古风.宣传食用菌保健价值拉动餐桌消费[J].农业知识（瓜果菜）,2005(1):32-32.
5邱罡,陈宜菲,林少敏.学校周边一次性食品塑料袋安全性测定——以某高级技工学校为例[J].江西化工,2016,32(4):130-132. 被引量：2
6王进庄.选用不对，努力白费[J].金属加工（冷加工）,2013(7):22-22.
7肖春红.让学生树立职业敬畏感的教学实践——以食品安全教学为例[J].河南教育（教师教育）（下）,2015,0(11):44-45.
8湖南省第二届粮食行业职业技能竞赛在长沙举行[J].粮食科技与经济,2012,37(B12).
9廖红军.创设“642”行动课堂——重庆市工贸高级技工学校高技能人才教学模式改革典型案例[J].科学咨询,2016,0(14):147-149.
10学院简介[J].食品工业科技,2004,25(10):148-148.

教育界（高等教育）

2015年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部