三月荠菜赛灵丹

黄侃（1886--1935）,湖北省蕲春县人,著名语言文字学家。黄侃有次与学生讲《说文》,说了＂荠＂字之字形、音韵、训诂,最后忽然说：＂你们记着,荠菜馅的饺子最好吃!＂全班大笑,于是对这个＂荠＂字有了深刻的印象。《诗经·谷风》中载有＂谁谓荼苦,其甘如荠＂,这可能是对荠菜的最早描述。辛弃疾曾有诗云＂城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花＂,充分透出了春天的气息。我国民间有＂三月三,荠菜赛灵丹＂＂春食荠菜赛仙丹＂的说法。黄侃说＂荠菜馅的饺子最好吃＂并非虚妄之言。