发酵豆粕和酶解鱼粉对刺参生长速度和消化率的影响（下）

4讨论 4．1两种蛋白质饲料对刺参生长的影响 发酵豆粕和酶解鱼粉都是水产饲料中优质的植物蛋白质和动物蛋白质的来源。用发酵豆粕代替大豆粕作为饲料中的植物蛋白，解决了大豆蛋白中抗营养因子对养殖生物生长造成的负面影响，而且发酵豆粕富含多种有益菌微生物，蛋白多肽含量超过70％，显著提高了氨基酸与矿物质元素的吸收利用率。